Баклажан Алмаз: описание сорта, фото, отзывы садоводов, видео

Происхождение и районирование

Баклажан «Алмаз» — сорт советской селекции, созданный на Донецкой опытной станции Института обсерватории УААН. Ее автор — А.С. Андриевский. В Госреестр РФ этот сорт культуры внесен в 1983 году как допущенный к возделыванию во многих регионах. «Бриллиант» быстро завоевал популярность и не утратил ее до сих пор. Садоводы-любители успешно выращивают его в открытом грунте как в южных регионах, так и в местностях с суровым климатом.

Сорт «Алмаз» не следует путать с «Даймонд», выведенным сравнительно недавно в Астраханской области в ФГБНУ ВНИИООБ (внесен в Госреестр в 2010 г.) и крупнее по размерам, но менее урожайным.

На фото плоды «Даймонд» (слева) и «Даймонд» (справа)

Уход после посадки в теплицу или открытый грунт

Если рассада баклажанов Алмаз прижилась на постоянном месте, уход за культурой минимальный:

• растение поливают;
• расслабься;
• кормление.

Первый раз после посадки поливают через 10 дней. Ежедневный полив не требуется, достаточно поливать растение два раза в неделю.

Почву рыхлят для доступа воздуха к корневой системе, удаляют сорняки, так как они могут вызывать заболевания баклажанов:

• гниение;
• вирус;
• грибы

Подкормите кусты баклажанов 3 раза.

1. Мочевину через полмесяца после посадки на место произрастания.
2. Мочевина+суперфосфат — через месяц.
3. При появлении плодов их подкармливают коровьим навозом.
4. Если завязей мало, можно добавить калий.

При недостаточном опылении цветков особенно привлекаются насекомые-опылители. Для этого кусты опрыскивают сладким раствором, для приготовления которого потребуются:

• борная кислота – 2-3 г;
• сахар – 100 г;
• горячая вода — 1 л.

Вопрос о необходимости прищипывания баклажанов «Алмаз» спорный. У садоводов нет единого мнения на этот счет.

Описание сорта: крупноплодный, компактный, нетребовательный

Сорт известен не одному поколению садоводов, зарекомендовал себя как надежный и нетребовательный в уходе. Хорошо растет в открытом грунте, также его можно выращивать в теплицах. Трудно найти отрицательные отзывы о Diamond. Только искушенные овощеводы, перепробовавшие множество сортов и гибридов, нашли баклажаны вкуснее.

Алмаз — середина сезона, от появления всходов до созревания первых плодов проходит 109-149 дней. Срок зависит от региона выращивания, климата и ухода. В условиях, когда растениям достаточно солнца, воды и питания, они развиваются быстрее. Куст этого баклажана компактный, высотой 45-56 см. Сорт отличается ранним и дружным ветвлением, то есть дает много пасынков, что обуславливает высокие урожаи.

Кусты баклажанов Алмаз сильно ветвятся, на пасынках растут плоды цилиндрической формы

Плоды Диаманте пурпурного цвета, классической формы, вырастают длиной до 14–18 см, диаметром 3–6 см, нижние, первые, касаются земли. В технической зрелости вкус оценивается на «отлично». Под тонкой кожицей находится плотная зеленоватая мякоть без горечи. Сорт хорош в горячих блюдах, закусках, заготовках на зиму.

Баклажан Алмаз — крупный, с блестящей кожицей и плотной мякотью без горечи

Вес каждого баклажана от 100 до 164 г, иногда больше. Урожайность с квадратного метра в зависимости от условий выращивания составляет от 2,1 до 7,5 кг. Перезревшие плоды (при биологической зрелости) буреют. Они, конечно, крупнее, но в пищу малопригодны: мякоть грубая, с твердыми семенами внутри. Кстати, Алмаз — это сорт, а не гибрид. Купив семена один раз, вы сможете получать их сами из полностью созревших плодов на все последующие годы.

Обработка семян

Лучше использовать семена последнего года сборки. Их нужно прогревать в течение 4 часов при температуре +25 градусов. После этого хорошо поднять температуру до +50 на 40 минут. Теперь семена необходимо замочить в марганцовке на 20 минут, затем промыть водой и поместить в раствор биологических стимуляторов. Это могут быть специальные препараты, алоэ или мумие. Занятым овощеводам рекомендуется соблюдать хотя бы одно правило. Семена необходимо активировать перед посевом. Для этого их кладут на марлю, которую смачивают водой и оставляют на 2-3 дня. Еще один момент: определиться с вопросом «когда сажать баклажаны» можно после ознакомления с характеристиками сорта. Более поздние сорта можно сеять с февраля.

Устойчивость к болезням и вредителям

Хотя сорт Алмаз позиционируется селекционерами как устойчивый к различным заболеваниям, неправильный уход может привести к заболеванию или увяданию растения. Его можно ударить.

1. Фитофтороз На листьях появляются белые пятна. Куст погибнет.
2. О поедании овощей крестоцветной блошкой сообщает появление черных точек на растении. Она может полностью погубить саженец.
3. При переувлажнении почвы – черная ножка. Это может привести к гибели растения.
4. Образование необычного рисунка на листьях и плодах свидетельствует о заболевании – мозаике.

Чтобы уберечь баклажаны от болезней, нужно:

• правильная подготовка семян;
• семядольные листья должны оставаться над землей;
• постоянная обрезка больных растений;
• поливать холодной водой.

Из вредителей особенно опасен колорадский жук. Вы можете бороться с ним по старинке. Собрать руками. Можно опрыскать средством (есть в магазине большое разнообразие) против этого вредителя.

Особенности посадки и выращивания

В большинстве регионов выращивание рассады является единственно возможным способом получения урожая. В южных регионах есть возможность выращивать баклажаны посевом семян в грунт, но этот вариант малопродуктивен – большая часть семян не прорастает.

Сроки посева семян на рассаду

Семена баклажанов высевают на рассаду с конца февраля до середины марта. С момента появления всходов до высадки в открытый грунт проходит 60-75 дней. Рассаду высаживают в теплицу за полмесяца до.

В южных регионах рассаду высаживают в мае. В средних широтах в этот период ее можно высаживать только в теплице или под пленкой.

При выборе времени трансфера необходимо учитывать текущую погоду. Высаживают баклажаны в открытый грунт, когда температура воздуха достигает +20°С.

Подготовка почвы

Варианты почвы для выращивания рассады:

1. Почвенная смесь готова. Его можно купить в специализированных магазинах. Такой грунт не нужно удобрять или дезинфицировать, он полностью готов к использованию.
2. Домашняя еда. Садовую землю, торф и перегной смешивают в равных частях. Добавьте 1 стакан золы в ведро для смешивания.

Если смесь готовится самостоятельно, ее необходимо обеззаразить от грибковой, бактериальной и насекомой-инфекции.

Методы обеззараживания почвы:

• Разогрейте духовку до 100°С и прогрейте в ней почву в течение 15 минут. После прогрева грунт должен восстановиться, поэтому перед применением ему делают перерыв 7-10 дней.
• Поместите почву в микроволновую печь на 5 минут.
• Залейте почву раствором перекиси водорода. Для его приготовления разведите 20 мл 3% перекиси в 1 л воды.
• Поместите почву в контейнер с отверстием в дне. Полейте почву кипятком или слабым раствором марганцовки.

Подготовка семян

Семена приобретаются в магазинах семян или заготавливаются самостоятельно. Во втором случае посадочный материал необходимо подготовить к посадке.

Если на упаковке купленных семян не указано, что семена прошли «обработку», их тоже придется обрабатывать несколько раз.

Как подготовить семена к посеву:

• Классификация. Поместите семена в воду комнатной температуры. Те что возникают — отбрасывайте, не похожи.
• Калибровка. Выберите семена, которые отличаются от нормального размера; это будет гарантией доброты саженцев. Калибровка может производиться вручную и, если семян много, специальным ситом.
• Дезинфекция. Для этой цели подойдет 3% раствор перекиси водорода. Нагрев раствор до +50°С, замочите в нем семена на 3-5 минут. Также можно использовать для обработки слабый раствор марганцовки – выдержать семена около получаса.
• Стимуляция роста. Если вы не собираетесь проращивать семена, обработайте их стимуляторами роста, например, в Корневине, Цирконе, Эпине».

Некоторые садоводы предпочитают проращивать семена перед посевом. Для этого семена заворачивают на 2-3 дня в марлю, смоченную водой.

Только самостоятельно собранные семена могут прорасти. Покупной посадочный материал подвергать такой процедуре нельзя – будет нарушен защитный слой фунгицидов.

Посев семян на рассаду

Семена баклажанов можно сажать в отдельные стаканчики или в большие емкости. В последнем случае требуется пикировка – высадка рассады в отдельные емкости.

Контейнеры для выращивания должны иметь отверстия для дренажа.

Порядок посадки:

1. Закопайте семена в емкость для рассады. Глубина посева — 2-3 см. Если посев осуществляется в контейнеры, оставляют промежутки 2-3 см между соседними семенами и 5 см между рядами.
2. Присыпьте лунки почвой и обильно полейте.
3. Накройте посевы прозрачным материалом и поставьте в теплое и светлое место. Ежедневно аэрируйте культуры, сняв пленку или стекло.

Уход за рассадой Алмаза

Общий период роста рассады 2-2,5 месяца; все это время необходимо поливать и подкармливать рассаду, чтобы обеспечить ей оптимальные условия роста.

Как ухаживать за рассадой баклажанов:

1. Пока всходы не взошли, держите температуру в пределах +24…+26°С. Когда появятся всходы, это произойдет примерно через 2 недели, пленку или стекло, закрывающее посевы, следует снять. С приходом всходов температуру следует понизить на 2-3 градуса. Ночные температуры не должны опускаться ниже +15…+16 °С.
2. Поливайте рассаду из пульверизатора, не допуская пересыхания или переувлажнения почвы. Для полива используют теплую отстоянную воду. По мере роста сокращайте частоту поливов: достаточно поливать подросшую рассаду один раз в три дня.
3. Обеспечьте рассаде 10-12-часовой световой день, включив фитолампы.
4. через 2 недели после всходов можно сделать первую подкормку. Дополнительные подкормки проводят с интервалом в 2 недели.
   Подкормите рассаду «Корневином» или другим стимулятором роста, можно использовать удобрение «Фоскамид» или «Кемира». Или приготовить смесь удобрений: суперфосфат (45 г), сульфат калия (20 г) и аммиачная селитра (10 г).
5. за 7-10 дней до высадки в открытый грунт рассаду начинают закаливать. Выведите его на улицу сначала на 30 минут, а затем постепенно увеличивайте время, доводя время его высадки до нескольких часов.

Пересадка рассады на постоянное место

Рассаду Алмаза высаживают в открытый грунт в возрасте 50-70 дней. Это должен быть солнечный участок без сквозняков.

Почва, в которую будут высаживать рассаду, должна быть хорошо прогрета. Ориентировочные сроки посадки в мягкую погоду конец мая-начало июня. Дневная температура должна быть установлена ​​на уровне +20 °C.

Баклажаны не разрешается сажать после пасленовых культур. Худшие предшественники – картофель, перец, томаты.

Порядок пересадки рассады в открытый грунт:

1. Если почву для баклажанов не готовили с осени, сделайте это за 3 недели до высадки рассады в грунт. Перекопайте почву и внесите удобрения: ведро компоста и 2 стакана золы на 1 кв.
2. Поливают рассаду за день до посадки. Высаживайте утром или вечером: палящее солнце может повредить всходы.
3. Подготовьте лунки. Его размер должен соответствовать корневой системе саженцев. Примерная глубина лунок 10 см, расстояние между соседними лунками 30-40 см, между рядами 50 см.
4. Залейте выкопанные лунки теплой водой – по 500 мл на лунку.
5. Когда вода впитается, поместите саженец в лунку вместе с комом земли.
6. Присыпьте корни землей и аккуратно уплотните. Посыпьте землю мульчей, например, сухой травой.

Характеристика

Баклажан Алмаз требователен к температурному режиму, хорошо переносит засуху. При низких температурах теряет цвет, завязи и листья. Длительный период выше 30 градусов замедляет рост. Оптимальная продолжительность дня 14 часов.

Урожайность и плодоношение

Фаза созревания баклажанов Алмаз наступает через 3-3,5 месяца после посева (среднеспелый сорт).

Характеристики плодов Даймонд (средние):

• вес — 130 грамм;
• длина – 16 сантиметров;
• диаметр — 5 сантиметров.

С одного куста баклажанов Алмаз можно получить от 0,5 до 1,5 килограмма овощей.

Область применения

Вкусовые качества баклажанов Алмаз позволяют готовить горячие блюда, закуски, консервировать, заквашивать на зиму.

Устойчивость к заболеваниям

Баклажаны «Алмаз» не восприимчивы к вирусу мозаики томата и перца, фитоплазме (столбуру).

Достоинства и недостатки

Положительными качествами сорта Даймонд являются:

• вид фруктов;
• отсутствие горечи;
• устойчивость к вирусам;
• формирование мощного куста;
• портативность;
• устойчивое плодоношение;
• отсутствие шипов на стебле.

Главный недостаток баклажанов Алмаз – образование завязей в нижней части куста. Зрелые плоды гниют при соприкосновении с землей.

Описание растения

Кусты довольно компактные, достигают высоты 45-56 см, отличаются ранним ветвлением. Листья зеленые с зеленовато-фиолетовой жилкой (ребрышком), широкоовальной формы, среднего размера, края слегка зубчатые. Черешок листа зеленый. Чашечка фиолетово-зеленая, без шипов. Венчик характеризуется светло-фиолетовой окраской. Плод цилиндрической формы с блестящей поверхностью, окраска в период технической спелости темно-фиолетовая, а в начале биологической спелости становится коричневато-коричневой, длина 14,5-17,5 см, диаметр 3-6 см, масса составляет от 100 до 164 г. Мякоть плотная, слегка зеленоватая, горечи нет, вкус отличный.

Плоды, завязавшиеся на нижней части растения, могут касаться поверхности почвы

Скороспелость и урожайность

Среднеспелый сорт, рекомендованный для выращивания в открытом грунте. Вегетационный период от появления первых всходов до сбора урожая составляет от 109 до 149 дней (в зависимости от региона).

Урожайность также варьируется и колеблется в пределах от 2,1 до 7,5 кг с 1 м2. Склонность растений к дружному и раннему ветвлению способствует получению высоких урожаев.

При промышленном возделывании урожайность 35-40 т/га, сорт ценится за пригодность к механизированной уборке

Исследования показали, что 35-дневные плоды баклажана лучше всего подходят для употребления в пищу, так как в этот период они содержат максимальное количество питательных веществ.

Овощи скоропортящиеся, в неохлаждаемых помещениях их хранят не более двух суток, а в холодильнике при температуре 1…2 ℃ и влажности воздуха 85-90% — до 25 суток.

Устойчивость

Растение относительно устойчиво к таким распространенным заболеваниям, как мозаика и столбур. Умеренно восприимчив к фитофотоозу, фузариозному и вертициллезному увяданию, а также вершинной гнили цветков.

Фитофтороз считается одной из главных проблем при выращивании красавки: несколько способов борьбы с фитофторозом подробно описаны в статье на нашем сайте

Применение

Баклажаны «Алмаз» не имеют горечи, поэтому их можно использовать для приготовления любых блюд, предварительно не замачивая их в соленой воде. Эти овощи подходят для приготовления рагу, отбивных, гарниров, различных заправок и грядок, также их можно фаршировать, жарить и запекать. Также баклажаны можно использовать для заготовок на зиму, например, в виде икры.

Смотреть видео! баклажан алмаз

Использование плодов

Фермеры выращивают баклажаны «Алмаз» на продажу. Плоды, созревшие в саду или теплице, используют для сезонного потребления и консервирования. Баклажаны запекают, жарят и тушат. Они готовят рагу, жаркое, икру и другие вкусные блюда.

Для зимнего потребления баклажаны ферментируют, маринуют, замораживают, сушат и сушат. Они также являются обычным ингредиентом швов вместе с другими овощами.

Вкусные блюда из баклажана Алмаз

В баклажанах «Алмаз» отсутствует горечь, поэтому замачивать их в соленой воде перед приготовлением не нужно. Из свежих баклажанов готовят гарниры, рагу, лазаньи, котлеты, заправки, добавляют в различные супы, салаты, фаршируют, жарят на гриле. Кроме того, этот овощ является ценным сырьем для консервирования. Среди зимних заготовок самой известной в России считается икра из баклажанов.

Видео: закуска за 5 минут — баклажаны гриль с соусом

Сбор и применение урожая

Урожай баклажанов Алмаз собирают через месяц после цветения. Созревшие овощи приобретают красивый яркий цвет, становятся упругими и стойкими. Если баклажаны вовремя не сорвать, они горчат, теряются вкус и эластичность. Нарежьте овощи садовыми ножницами, оставив стебель. Поврежденные и поцарапанные овощи съедают сразу, а целые плоды оставляют для более длительного хранения.

Важно! Баклажаны можно хранить не более месяца. Молодые овощи чувствительны к свету и температуре, поэтому их съедают как можно раньше. Собранный урожай помещают в темное сухое место с температурой воздуха 10 градусов и влажностью воздуха 80%. Хранение баклажанов на свету недопустимо, так как в них вырабатывается соланин. Вещество делает баклажаны горькими и небезопасными для здоровья.

Баклажаны активно используются в кулинарии. Они служат основой для таких вкусных и полезных блюд, как икра из баклажанов, овощные закуски, супы-пюре. Хороший способ получить от овоща максимум пользы и наслаждаться им как можно дольше – приготовить зимние заготовки и соленья. Хозяйки консервируют баклажаны с морковью, огурцами, помидорами, готовят острые закуски с хреном, чесноком и укропом. При варке плоды значительно уменьшаются в размерах, теряя жидкость.

Интересный! Диетологи рекомендуют есть баклажаны людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Овощи выводят из организма холестерин, нормализуется сердечная деятельность. Также употребление баклажанов благотворно влияет на работу печени и почек.

Посев

В нашей стране более привычно высаживать разные сорта баклажанов в теплице. Даже если условия позволяют это делать в открытом грунте, предпочтение отдается способу, состоящему из двух этапов:

1. Посев семян на рассаду.
2. Выращивание рассады.

Через месяц после посева семян станет ясно, какие из них дадут хороший урожай, а какие нет. Для выращивания необходимо будет соотнести требования почвы с возможностями, которые имеются на данный момент.

• почва должна быть нейтральной или слабокислой;
• если почвы кислые, раз в три года вносят известь;
• при подготовке почвы следует внести органику (примерно за неделю, по возможности раньше);
• можно сажать баклажаны после моркови, лука, капусты, тыквы и кабачков.

На упаковке описание сорта всегда крайне скудно, из-за чего многим садоводам приходится обращаться за информацией к другим источникам, читать отзывы, о которых мы поговорим ниже.

Семена алмаза мелкие, перед посевом их желательно замочить, хотя это и не обязательно. Семена можно подготовить последовательно, пройдя несколько этапов:

• калибровка;
• дезинфекция;
• стимуляция роста.

Подсказка! Если вы доверяете агробизнесу, производящему семена, вы можете пропустить все три шага. Хороший садовод сам обрабатывает семена.

Чтобы правильно определить сроки посадки для региона, необходимо отсчитывать 50-70 дней до того дня, когда баклажаны можно будет высаживать в теплицу или в открытый грунт.

Ниже приведено описание комплексного ухода. Сорт «Диамант» неприхотлив, но определенные требования все же необходимо соблюдать.

Семена необходимо высаживать в отдельные розетки. Растение плохо переносит уборку. На фото ниже показано, как должны выглядеть баклажаны «Алмаз».

Советы по агротехнике

Баклажан родом из южных стран, поэтому достаточно теплолюбив и нуждается в ярком освещении. Оптимальная температура для вегетации 20…28 ℃, если воздух холоднее +12 ℃, растение замедляет свой рост, желтеют листья, что может привести к гибели. Еще одно важное условие успешного выращивания – достаточный полив. При пересыхании почвы баклажаны теряют цветки и завязи, плохо развиваются плоды. Избыток влаги также нежелателен, так как провоцирует развитие грибковых заболеваний. Оптимальный уровень влажности воздуха 60%.

Многие отечественные сельхозпроизводители предлагают посадочный материал

Выбор места для посадки

Грядки должны быть подготовлены осенью. Рекомендуется выбирать места, хорошо освещенные солнцем и защищенные от холодных ветров. Почва должна быть легкой, плодородной, воздухопроницаемой, с нейтральным или слабокислым рН. Лучше всего подходит песчаная и глинистая почва, но если почва тяжелая, ее структуру можно улучшить – добавить по ведру торфа и перегноя на квадратный метр.

Осенью в почву вносят минеральные удобрения калия и фосфора из расчета 60-70 г на 1 м2. Весной в верхний слой почвы заделывают азотные удобрения, примерно 40-50 г на 1 м2.

Во избежание заражения растений различными заболеваниями необходимо соблюдать принципы севооборота

Лучшими предшественниками для баклажанов считаются горох, фасоль, капуста, морковь, огурцы, кабачки, тыква и лук. Нельзя сажать после родственных пасленовых культур (томатов, перца, картофеля) из-за сходных болезней.

Выращивание рассады

Остановимся подробнее на особенностях выращивания рассады. В средней полосе семена начинают высевать с середины марта. Баклажаны плохо переносят пересадку и пикировку, поэтому рассаду лучше выращивать в горшочках из торфа и перегноя размером 10×10 см. Перед посевом семена обеззараживают – помещают в 1% раствор марганцовки (1 г на 0,1 л воды) в течение 15-20 мин, затем промывают под проточной водой и сушат. Горшочки наполняют легкой питательной почвосмесью, семена высаживают на глубину около 1 см. Появившиеся всходы рекомендуется держать 3 дня в светлом, но не слишком теплом помещении (13 ℃).

Растения должны быть включены около 12 часов в сутки.

Многие садоводы используют торфяные таблетки в качестве емкостей для подготовки рассады

Необходимо обеспечить достаточный полив, нельзя допускать пересушивания и переувлажнения почвы. Двухнедельную рассаду желательно подкормить минеральными удобрениями: разведенной аммиачной селитрой (5-7 г), калийной солью (1-1,5 г) и суперфосфатом (1,5-2 г) на 10 л воды. Через полторы недели рекомендуется сделать вторую подкормку: смешать 50 г птичьего помета в 1 л воды и настаивать 5 дней, полученный настой развести водой в соотношении 1:10.

Лучший урожай дают растения, высаженные в грунт в 60-70-дневном возрасте. Хорошие сеянцы имеют 8-9 настоящих листьев, отдельные бутоны и достигают высоты 16-25 см.

Примерно за неделю до высадки на постоянное место начинают закаливание рассады: горшки днем ​​выносят на открытый воздух (при температуре не ниже 10…15 ℃).

Высадка рассады и уход в открытом грунте

Рассаду высаживают на грядки с наступлением стабильно теплой погоды, когда температура воздуха и почвы достигает 16…18 ℃, а заморозков не ожидается. На одном квадратном метре размещают 4-6 кустов, высаживая по схеме 50×50 см или 40×50 см.

После посадки растения поливают нехолодной водой и засыпают слоем торфа или перегноя

На первое время грядки можно покрыть пленкой или «спанбондом».

Если на участке нет преград, защищающих от ветра, рекомендуется создать бобовые полосы на берегу по периметру грядок. Такие насаждения позволяют создать хороший микроклимат и защитить баклажаны от механических повреждений.

Примерно через 3 недели после посадки проводят подкормку: на 10 л воды добавляют сульфат калия (10 г), аммиачную селитру (15 г), суперфосфат (20 г). Этим раствором поливают 10 растений. В период плодоношения кусты подкармливают каким-либо органическим удобрением, например, из птичьего помета (500 г помета размешивают в 10 л воды, настаивают 3-5 дней и разбавляют 1:10 -1:15).

Кусты необходимо регулярно поливать. Полив нехолодной водой проводят 1-2 раза в неделю, а если стоит очень жаркая погода – чаще.

Для получения более раннего и длительного урожая есть смысл выращивать баклажаны в теплице. Но в этом случае нужно внимательно следить за микроклиматом, так как в жаркие солнечные дни растения могут перегреваться, хуже опыляться, сбрасывать завязи. При высоких температурах теплицы необходимо периодически проветривать. Также в условиях закрытого грунта чаще наблюдаются поражения тлей, паутинным клещом и белокрылкой.

Баклажан Алмаз: отзывы и фото тех, кто сажал

Баклажан Алмаз – один из самых популярных сортов баклажанов в России, поэтому на форуме огородников уже оставлено огромное количество отзывов от дачников, десятилетиями выращивающих его на своих грядках. Ниже будет приведена лишь малая часть таких отзывов, но они выделяют основные качества баклажанов «Алмаз:
Светлана, 44 года, пос. Коркино, Челябинская область:
Баклажан Алмаз растет в моей теплице уже много сезонов подряд, и я не собираюсь менять этот сорт на другие. Меня все устраивает в этом овощном растении: сроки созревания плодов, не слишком сложный уход, хорошая урожайность. Собранные плоды универсальны: использую их для приготовления различных блюд и закусок, храню на зиму.

Фото и отзывы о баклажанах сорта Алмаз

Олеся, 39 лет, Рязань:
Баклажаны Алмаз я посадила сначала в открытый грунт, так как на участке не было теплицы. Через несколько лет муж построил на участке эту конструкцию и теперь мои баклажаны дозревают в помещении. Могу сказать, что в теплице урожайность этого овоща была несколько выше, чем в открытом грунте.
Екатерина, 49 лет, Пенза:
Сорт баклажанов Алмаз в нашей области выращивают во многих хозяйствах, так как он очень урожайный, не требует особого ухода, хорошо растет и плодоносит в теплице. Но некоторые дачники выращивают этот сорт на грядках и получают хорошие урожаи. Баклажаны Алмаз особенно отзываются на подкормки: лучше формируются завязи, быстрее созревает урожай.

Баклажан Алмаз видео

За десятилетия, прошедшие с момента интродукции баклажана «Алмаз», его популярность среди овощеводов не уменьшилась, несмотря на то, что за это время было выведено много новых сортов и гибридов баклажана с улучшенными характеристиками.
Ведь сорт Алмаз отличается высокой устойчивостью к болезням, дружной урожайностью, хорошей урожайностью и достаточно простым уходом. Поэтому большинство овощеводов, однажды посадив алмазскую баклажаны, уже не хотят выращивать другие сорта этой овощной культуры.

Болезни и вредители

Алмаз имеет хороший иммунитет, но в неблагоприятных условиях может поражаться различными болезнями и вредителями.

Распространенные болезни сорта Алмаз и меры борьбы с ними:

Болезнь	Симптомы	Как бороться?
Фитофтороз	На листьях появляются коричневые пятна. Плоды загнивают, а надземная часть растения отмирает.	Опрыскивают бордосской жидкостью, медным купоросом, препаратами Квадрис, Антракол, ХОМ, фитоспорином, биопрепаратами Бактофит. Для профилактики их лечат пахтой и чесночной настойкой.
Вертициллезное увядание	В растении нарушается водный обмен. Листья желтеют, кусты засыхают. Центр стебля становится черным.	Для профилактики опрыскивают «Фитоспорином» и раствором марганцовки. Удобряйте калием и фосфором.
Цветочная гниль	На верхушке плода появляются светлые пятна, что провоцирует его загнивание.	Для профилактики опрыскивают калийной или кальциевой селитрой.

Борьба с вредителями:

1. Картофельный жук. Это главная беда Алмаза. Его личинки способны съесть все листья за пару дней. Способы борьбы:
   • ежедневно осматривайте кусты и собирайте жуков, пока они не отложат яйца;
   • опрыскивать хлорофосом – 30 г препарата развести в 10 л воды, можно использовать другой инсектицид.
2. Белокрылки, клещи, медведки и тля контролируются системными инсектицидами. Также рекомендуется посыпать дорожки древесной золой и пушистой известью.

Преимущества и недостатки

Баклажаны «Алмаз» выращивают многие профессиональные садоводы, а также огородники-любители на приусадебных участках и дачных участках. Сорт ценится за ряд важных свойств, позволяющих получать качественную и недорогую продукцию:

• отличный вкус;
• высокая производительность;
• отсутствие горечи;
• устойчивость к ряду заболеваний;
• хороший рост и плодоношение в открытом грунте;
• возможность получения собственного семенного материала для последующего выращивания.

Благодаря средней продолжительности вегетационного периода овощи успевают достичь технической спелости на незащищенных грядках в регионах с разными климатическими условиями

К недостаткам можно отнести низкое расположение плодов в соприкосновении с землей. Эту проблему необходимо решить с помощью мульчирования.

Отзывы овощеводов

Наталья, 54 года, Московская область

Выращиваю этот сорт в поле в открытом грунте. Баклажан отличный, кусты крепкие, подвязки не требуют, цветков много, плоды хорошо крепятся, вырастают крупные и красивые. В этом году первый урожай баклажанов был собран в середине июля.

Анна, 35 лет, Челябинская область

Несколько лет пыталась выращивать баклажаны в открытом грунте, но каждый раз терпела неудачу. В этом году мне посоветовали посадить Диаманте. На самом деле он очень хорошо рос в нашем прохладном климате и совершенно не болел. Я собирал летом и осенью. Плоды крупные, однородные, вкусные и совершенно без горечи. Высадила рассаду в открытый грунт, пасынки не обрезала, так как к ним привязались новые баклажаны.

Нина, 54 года, Краснодарский край

Ради интереса сажаю разные сорта и гибриды голубизны, но Алмаз мой любимый, всегда отвожу ему место в саду. Никогда не подводил, каждый год дает хороший урожай. Для профилактики обрабатываю грядки от болезней и вредителей фитопрепаратами. А чтобы были свои семена, оставляю пару плодов до их полного созревания. Поэтому не нужно тратиться на посадочный материал, хотя в магазинах он стоит недорого. Баклажаны вкусные, не горчат, созревают постепенно, поэтому под рукой всегда есть плоды для зимнего приготовления и консервирования.

Как правильно сажать баклажаны?

Для посадки баклажанов Алмаз в открытый грунт необходимо солнечное место, где нет постоянной тени, высокого уровня грунтовых вод или сильного сквозняка. В случае с теплицами помещение необходимо проветривать. С осени почву удобряют. Если не успели в прошлом году, можно сделать это за 2 недели до посадки баклажанов, но используется только перегной, свежее удобрение сожжет корни молодых побегов.

Посадить рассаду в грунт

Грядку, независимо от места посадки, делят по следующей схеме: между отдельными лунками 30-35 см, между рядами 60 см.

Для высадки рассады в открытый грунт берут только те растения, которые имеют 4-5 листьев, для теплиц — 6-7 листьев, остальные можно оставить расти. Перед посадкой их поливают, чтобы корни напитались водой.

Семена баклажанов можно сажать только в прогретую до +15 градусов почву. Плотность посадки небольшая, между семенами оставляют 5 см, после появления всходов их прореживают, удаляя или пересаживая самые слабые. Крепкие побеги должны расти на расстоянии 30-35 см друг от друга.

Выращивание и уход

Поливают первый раз через неделю после высадки рассады на постоянное место. Ему нужно дать время, чтобы успокоиться. Затем поливают каждые 3-4 дня, в засуху можно каждый день. Используйте комнатную температуру или слегка теплую воду. После увлажнения рыхлите почву и боритесь с сорняками. Правила выбора стандартны.

Подкармливают каждые 2-3 недели во время полива. Не рекомендуется удобрять сухую почву. Список ингредиентов:

1. Первая перевязка – через 3 недели после трансплантации. Добавляют раствор удобрения с азотом, например, мочевину или слабый раствор коровяка.
2. В период цветения берут по 10 г суперфосфата и мочевины на ведро воды. Под каждый куст добавляют по 0,5 л раствора.
3. В период плодоношения подкармливают раствором суперфосфата с добавлением калийного удобрения или используют комплексы, приготовленные для паслена.
4. Также эффективно посыпание почвы древесной золой, которая является источником калия.

Кусты формируют, оставляя 2-3 стебля. Процедуры проводят до появления соцветий.

Уход за сортом в открытом грунте

Уход за баклажанами Алмаз стандартный: полив, подкормка, защита от вредителей. Единственная особенность – формирование кустов, ускорение созревания плодов.

Частота и особенности полива

Баклажаны нуждаются в регулярном поливе. Важно вовремя увлажнять почву, не допуская ее пересыхания. Частота полива зависит от возраста рассады и погоды.

Особенности полива баклажанов:

• первый раз баклажаны поливают через неделю после высадки в грунт;
• взрослые растения поливают примерно 1 раз в 3-4 дня, а при засухе – ежедневно;
• горячая вода используется для орошения.

После полива почву рыхлят, одновременно с рыхлением удаляют сорняки; их нельзя оставлять, так как они отбирают у растения пищу, воду и даже могут стать переносчиками болезней.

Подкормка: виды и пропорции

Подкормки проводят с интервалом в 2-3 недели. Их рекомендуется совмещать с поливом, чтобы растворенные удобрения не обожгли корни растений.

Рекомендуемый источник питания:

• После пересадки. Через 3 недели после высадки рассады в грунт проводят первую подкормку: добавляют раствор мочевины (30 г на 10 л воды).
• Во время цветения. Поливать раствором суперфосфата и мочевины – развести 10 г на 10 л воды. Норма расхода – 500 мл на одно растение. Можно использовать органику: растворить в 1 ведре воды 1 л коровяка и 200 г золы.
• Во время плодоношения. Залить раствором суперфосфата: 40 г развести в 10 л воды. Второй вариант – растворить мочевину (60 г), суперфосфат (60 г) и хлористый калий (20 г) в 10 л воды).
• После появления плода. Перед поливом почву посыпают золой.

Формирование куста

Благодаря формированию кустов можно быстро получить первые спелые плоды.

Особенности формирования кустов «Алмаз»:

• Остается всего 2-3 стебля, самый крепкий и высокий. Остальные удаляются, чтобы они не отнимали у растения жизненные силы.
• Перед цветением проводят обрезку лишних побегов. При появлении на кусте цветков обрывают только пожелтевшие листья.
• У этого сорта побеги не удаляются, так как он имеет особенность образования на этих побегах завязей. Поэтому обрезание пасынков может негативно сказаться на урожае.
• Нужна подвязка, без нее растение может сломаться.

Болезни и вредители

Алмаз имеет хороший иммунитет, но при неблагоприятных условиях может поражаться различными болезнями и паразитами.

Распространенные болезни сорта Алмаз и меры борьбы с ними:

Болезнь	Симптомы	Как бороться?
Ложная мучнистая роса	На листьях появляются коричневые пятна. Плоды загнивают, а надземная часть растения отмирает.	Их опрыскивают бордосской жидкостью, медным купоросом, препаратами Квадрис, Антракол, ХОМ, биопрепаратами Фитоспорин, Бактофит. Для профилактики их обрабатывают настойкой молочной сыворотки и чеснока.
Мутовочное увядание	Нарушается водный обмен внутри растения. Листья желтеют, кусты засыхают. Центр стебля становится черным.	Для профилактики опрыскивают «Фитоспорином» и раствором марганцовки. Удобряйте калием и фосфором.
Верхняя гниль	На верхушке плода появляются светлые пятна, приводящие к загниванию.	Для профилактики опрыскивайте калийной или кальциевой селитрой.

Борьба с вредителями:

1. Картофельный жук. Это главный паразит Алмаза. Его личинки способны съесть все листья за пару дней. Способы борьбы:
   • ежедневно осматривать кусты и собирать жуков, пока они не отложат яйца;
   • опрыскивать хлорофосом – 30 г препарата развести в 10 л воды, можно использовать другой инсектицид.
2. Системные инсектициды борются с белокрылками, красными пауками, медведками и тлей. Также желательно посыпать рядки древесной золой и известковым порошком.

Сбор и хранение урожая

Тимофеев Иван Садовод-любительЗадать вопрос Урожай снимают при достижении плодами технической спелости. О готовности плодов к сбору свидетельствует темно-фиолетовый цвет.

Особенности заготовки и хранения баклажанов «Алмаз»:

• Плоды созревают постепенно. Сбор урожая проводится несколько раз за сезон. Примерная частота сбора – один раз в неделю.
• Желательно регулярно осматривать кусты, срезая плоды, достигающие земли. Длительный контакт с землей приводит к разложению.
• Плоды режут острыми ножницами.
• Перед закладкой на хранение плоды сортируют, удаляя поврежденные и больные.
• Хорошие плоды кладут на солому вместе со стеблями. Накройте мешковиной и оставьте на 10-11 дней. Значит, их нужно заказывать. Отобранные плоды заворачивают в бумагу и уносят в прохладное место.
• Храните баклажаны в прохладном месте, в погребе или в холодильнике. Если плоды хранятся в погребе, их укладывают в ящики.